20.500.12556/RUL-108696 Stabilizacija heterogenega dvofaznega sistema (olje/voda) brez uporabe emulgatorjev Stabilisation of a biphasic heterogenous system (oil/water) without the use of emulsifiers Namen magistrske naloge je bil razvoj in izdelava heterogenega dvofaznega sistema brez oz. z uporabo minimalne količine klasičnega emulgatorja, vrednotenje fizikalno-kemijske stabilnosti takšnih sistemov, določanje velikosti, porazdelitve in oblike kapljic pod optičnim mikroskopom, ter merjenje vrednosti pH. Izdelali smo dva različna heterogena sistema, emulzije in predemulzijske praške. Vzorci so imeli različne deleže in sestavo notranje ter zunanje faze. Opazovali smo, kakšen vpliv ima uporaba močljivca (Tween 80) in zgoščevala (ksantanski gumi, metilceluloza) v disperznem sistemu. Najpomembnejša pa je bila izbira primernih trdnih delcev, ki so ključni pri stabilizaciji takšnih sistemov. The aim of this master thesis was to develop heterogeneous system with minimal use of emulsifiers to value physical-chemical stability, to define size, distribution and shape of droplets under optical microscope and to quantify pH values. For that reason, we have made two heterogeneous systems; emulsions and powders. Emulsifier, polymer thickeners and solid particles in different combinations and ratios have been used. pickering emulzije predemulzijski praški močljivec zgoščevala trdni delci pickering emulsions powders emulsifier polymer thickener solid particles true false false Slovenski jezik Angleški jezik Magistrsko delo/naloga 2019-07-12 08:35:06 2019-07-12 08:35:08 2022-08-20 03:47:56 0000-00-00 00:00:00 2019 0 0 0000-00-00 NiDoloceno NiDoloceno NiDoloceno 0000-00-00 0000-00-00 0000-00-00 1970-01-01 67419 396.pdf 396.pdf 1 99574135BE774ED168E9BF8C2B1A6CD1 e159098e30d85cbe6285a2e6501d76a55d5eb318e1b773824ecdae6275461a4e b21eedbc-a1b6-11eb-a523-00155dcfd717 https://repozitorij.uni-lj.si/Dokument.php?lang=slv&id=119686 Fakulteta za farmacijo 0 0 0