Vpliv hrane na epigenetske spremembe.Štravs, Petra (Avtor) Jamnik, Polona (Mentor) prehranaepigenetikanutriepigenetikaepigenetske spremembeDiplomska naloga obravnava področje nutriepigenetike, ki vključuje vpliv hrane in njenih komponent na epigenetske spremembe, kot so metilacija deoksiribonukleinske kisline, metilacija in demetilacija histonov, acetilacija in deacetilacija histonov ter izražanje nekodirajočih molekul ribonukleinske kisline. Hrana in njene komponente vplivajo na epigenetske spremembe na različne načine. Lahko predstavljajo vir substrata za acetilacijo in metilacijo, lahko so kofaktorji, potrebni za delovanje encimov, ki sodelujejo pri epigenetskih spremembah ali pri pridobivanju substrata, ali pa vplivajo na aktivnost in izražanje encimov, ki so odgovorni za epigenetske spremembe. Vsi ti vplivi niso vedno neposredni, temveč so lahko tudi posredni. Na epigenetske spremembe pa ne vplivajo samo konkretne komponente hrane, ampak tudi zgolj zmanjšan ali povečan vnos kalorij.[P. Štravs]20182018-02-24 07:15:27Diplomsko delo/naloga99947UDK: 60:612.39:575.113(043.2)VisID: 150955COBISS_ID: 8932729sl