Vegetarijanstvo kot način prehranjevanja v nosečnosti in po poroduKikel, Katja (Avtor) Zakšek, Teja (Mentor) nosečnostvegetarijanstvoprehranahranilne snovianemijadojenjehipertenzijaosteoporozamlečni izdelkiUvod: Nosečnost je posebno obdobje v življenju vsake ženske. Vsaka ga sprejema malo drugače. Pomembno je, da se zagotovijo telesu vse potrebne hranilne snovi za normalno delovanje, ter rast in razvoj ploda. Jedilnik mora biti vsakodnevno skrbno načrtovan. Vegetarijansko prehranjevanje postaja vedno bolj razširjeno, tudi v Sloveniji. Nosečnica se mora dobro podučiti o vseh živilih, saj bo le tako lahko sestavila uravnotežen jedilnik, ki bo zadostil vsem energijskim potrebam telesa. Še vedno namreč velja prepričanje, da vegetarijanska prehrana ni primerna za nosečnico, čeprav ob pravilnem načrtovanju prehrane ni bojazni pomanjkanja vitaminov in mineralov. Prav tako rastlinska prehrana ki je zdrava in uravnotežena, lahko zmanjša možnost nekaterih obolenj. Namen: Namen diplomskega dela je preučiti podatke o varnosti vegetarijanske prehrane v nosečnosti. Metode dela: V diplomskem delu je uporabljena deskriptivna ali opisna metoda s pregledom znanstvene in strokovne literature, ter kavzalno-neeksperimentalna metoda s pregledom strokovnih člankov, ki so opisovali vpliv vegetarijanske prehrane na potek nosečnost in razvoja ploda. S tem želimo potrditi ali ovreči zastavljene hipoteze. Uporabljena je literatura v slovenskem in angleškem jeziku, tudi starejša, saj nas je zanimalo, kako so to področje prehranjevanja raziskovali in opisovali v preteklih letih. Zajeto je bilo časovno obdobje od leta 1992 do leta 2017. Rezultati: Analiza strokovnih člankov in literature je pokazala, da je ob pravilnem načrtovanju jedilnikov, vegetarijanska prehrana lahko zdrava in primerna za nosečnice in doječe matere. Če so jedilniki primerno načrtovani, se tveganje za pomanjkanje hranil, ki posledično vodijo do anemij, zmanjša, v nasprotnem primeru, če prehrana ni uravnotežena, lahko pride v telesu do pomanjkanja, kar vodi do okvar pri plodu. S dobro načrtovano prehrano se vnese v telo dovolj vitaminov in mineralov, vendar je nekatere kljub temu potrebno dodajati, kot npr. folna kislina ali B12 pri veganih. Razprava in zaključek: Glede vegetarijanskega načina prehranjevanja v nosečnosti, so mnenja deljena. Nekateri ga podpirajo, med tem ko ga drugi zavračajo ravno iz tega razloga, saj če ni nosečnica o živilih dobro podučena, lahko pride v telesu do pomanjkanja, kar vodi v anemijo ali napake pri rastočem plodu. Če je nosečnica o prehrani dobro podučena in svoje jedilnike skrbno načrtuje, tako da vsak dan zaužije zadostno količino vseh hranil, je tveganje za pomanjkanje manjše. Glede mleka in mlečnih izdelkov si avtorji raziskav še vedno niso enotni, kljub temu da veliko literature govori v prid škodljivosti mleka.20172017-11-09 07:16:04Diplomsko delo/naloga97744VisID: 81546COBISS_ID: 5365355sl