EKONOMSKI IN UPRAVNI IZZIVI RAZVOJA USPEŠNEGA KMEČKEGA GOSPODARSTVAČUK, METOD (Avtor) Pevcin, Primož (Mentor) upravni postopkikmetijsko gospodarstvouspešno kmetovanjerazvoj kmetijstvaevropska sredstvapredelava pridelkov na kmetijidopolnilna dejavnostV svoji diplomski nalogi z naslovom Ekonomski in upravni izzivi razvoja uspešnega kmečkega gospodarstva bom predstavil različne vidike vzpostavitve kmetije od samega začetka naprej. Razlog za izbiro takega naslova je osebna želja po kmetovanju oziroma vzpostavitvi uspešnega kmečkega gospodarstva, ki bo v končni fazi nudilo preživetje družini. Ker je kmetijstvo v zadnjih letih v izredno težkem položaju, je lahko tak cilj na prvi pogled dokaj nedosegljiv. Ker me je zanimalo, kako nekaterim vendarle lahko uspe in najdejo pot tam, kjer ni videti steze, sem se odločil poglobiti v področje in ob izdelavi diplomskega dela pridobiti ustrezno znanje. V diplomski nalogi sem uporabil raziskovalno metodo poglobljenega oziroma nestrukturiranega intervjuja. Raziskava je potekala v obliki sproščenih pogovorov z gospodarji večjih kmetijskih gospodarstev, v pomoč so bila usmeritvena vprašanja. V okviru analize raziskave oziroma obdelave pridobljenih podatkov sem pridobil nekatere bistvene odgovore na probleme, s katerimi se sooča mlad kmetovalec. Poleg tega sem vključil nekaj podatkov, ki sem jih pridobil na opravljanju prakse na večji kmetiji, kjer sem se priučil tudi nekaterih osnovnih operacij na področju administrativnih obveznosti pri vodenju kmečkega gospodarstva. Potrošniki vedno bolj stremimo k uživanju ekološko in biološko pridelanih živil. Ker je domače mleko temelj, ki lahko vzbudi zaupanje kupca, sem poslovni načrt usmeril v predelavo mleka in direktno prodajo končnemu kupcu. Zaradi kratke prodajne verige brez nepotrebnih posrednikov, je lahko dobiček, v primerjavi z oddajo surovega mleka v mlekarno, nekajkrat večji. Sicer je začetna investicija v predelovalni obrat dokaj zajetna, a vseeno v mejah sposobnosti mladega podjetnika kmeta. Tako je bilo eno izmed vodil priprave diplomskega dela in poslovnega načrta tudi zagotoviti kupcu kakovostno in zaupanja vredno ponudbo domačih izdelkov.20172017-09-29 11:09:47Diplomsko delo/naloga96371VisID: 11827sl