Metabolizem triptofanaMejaš, Rok (Avtor) Cigić, Blaž (Mentor) Čanžek Majhenič, Andreja (Recenzent) aminokislinetriptofanmetabolizem triptofanaserotoninkinureninprehranska dopolnilaserotoninski sindromNamen tega diplomskega dela je splošen pregled metabolizma triptofana in vpliv njegovih metabolitov na funkcije človeškega telesa. L-triptofan je ena od osmih esencialnih aminokislin, ki je človeško telo samo ne more sintetizirati, zato je edini vir preskrba z ustrezno prehrano. Poleg ustreznega dnevnega vnosa triptofana je potrebno upoštevati tudi številne faktorje, ki vplivajo na povečevanje ali zmanjševanje prostega triptofana, ki je na voljo za prehod krvno-možganske pregrade. Na področju EU je omogočena tudi prodaja triptofana kot prehranskega dopolnila, ki je sicer popolnoma varen, vendar lahko dnevne količine vnesenega triptofana pri nekaterih posameznikih nekajkrat presegajo priporočen dnevni vnos in vodijo do t. i. serotoninskega sindroma. Triptofan se kot aminokislina v zelo majhnem obsegu vključuje v telesu lastne beljakovine, hkrati pa je prekurzor mnogih bioaktivnih molekul v našem telesu. V encimsko kataliziranih reakcijah se pretvarja v serotonin, melatonin in različne metabolite kinureninske poti. Molekule, ki se tvorijo v metabolizmu triptofana, imajo hormonsko in imunomodulatorno funkcijo, zato ima triptofan pomemben vpliv na delovanje različnih organov, psihološka stanja in vnetne procese v organizmu. Zelo velik napredek v razumevanju metabolizma so raziskovalci dosegli predvsem z raziskovanjem osi možgani-črevesje-mikrobiota, ki direktno in indirektno vpliva na funkcije centralnega živčnega sistema.[R. Mejaš]20172017-09-21 07:53:02Diplomsko delo/naloga95631UDK: 637.1/.3:613.287:616.34VisID: 143398COBISS_ID: 4836728sl