Fenolne spojine v industrijski konoplji (Cannabis sativa L.)Kugler, Saša (Avtor) Abramovič, Helena (Mentor) Terpinc, Petra (Recenzent) konopljaindustrijska konopljaCannabis sativa L.konopljino semekonopljino oljefenolne spojineflavonoidikanflaviniantioksidantiantioksidativni učinkiantimikrobni učinkiIndustrijska konoplja (Cannabis sativa L.) je vsestransko uporabna rastlina. Človeštvo jo goji že dolgo časa, saj je nekoč predstavljala pomemben vir vlaken, ki so se uporabljala za različne namene, od tkanja perila do izdelovanja jader. V današnjem obdobju je vse večji poudarek na prehranski vrednosti njenih semen, saj so bogat vir beljakovin in esencialnih maščobnih kislin. Vsebujejo tudi številna makro- in mikrohranila, poleg tega pa so prisotne tudi antioksidativne snovi, kamor uvrščamo tudi fenolne spojine. Olje semen industrijske konoplje je prepoznano kot funkcionalno živilo. Rezultati raziskav potrjujejo, da so med fenolnimi spojinami v semenih oziroma njihovem olju, prisotni predvsem flavonoidi. Ti vključujejo tudi posebno skupino tako imenovanih kanflavinov, ki so spojine značilne za industrijsko konopljo. Ugotovili so, da so poleg flavonoidov prisotni tudi nekateri predstavniki stilbenov in lignanov. Omenjene spojine niso samo dobri antioksidanti, temveč izkazujejo tudi druge pozitivne učinke.[S. Kugler]20172017-09-21 07:51:52Diplomsko delo/naloga95603UDK: 633.522:547.56:577.1VisID: 142038COBISS_ID: 4832632sl