Biogenic amines in red wineKošmerl, Tatjana (Avtor) Šućur, Sanja (Avtor) Prosen, Helena (Avtor) vinobiogeni aminirdeče vinotehnološki postopkifermentacijamikrobiološka dekarboksilacijaBiotehniška fakulteta20132015-12-30 13:14:42Delo ni kategorizirano79050UDK: 663.252:547.233:615.3ISSN pri članku: 1581-9175DOI: 10.2478/acas-2013-0021COBISS_ID: 4320120OceCobissID: 213840640sl