Razgradnja polikloriranih bifenilov s starterskimi kulturami za izdelavo sušenih mesninLušnic Polak, Mateja (Avtor) Žlender, Božidar (Mentor) Kirbiš, Andrej (Član komisije za zagovor) toksične spojinePCBpoliklorirani bifenilistarterske kulturekomercialne starterske kulturetekoča gojiščamesni izdelkimesna emulzijasuhe salame[M. Lušnic Polak]20142015-09-29 05:06:47Doktorska disertacija72531UDK: 615.9:661.723:637.5:579.67COBISS_ID: 4488056sl