Vpliv sorte in načina pridelave na vsebnost polifenolov, višjih maščobnih kislin in skupni antioksidacijski potencial siljenega radiča (Cichorium intybus L.)Sinkovič, Lovro (Avtor) Vidrih, Rajko (Mentor) Žnidarčič, Dragan (Komentor) radičCichorium intybus L.siljenje radičahidroponikagnojenjeorganska gnojilamineralna gnojilakemijska sestavafenolne spojineantioksidacijski potencialmineralimaščobne kislinehidroksicimetne kislinecikorna kislinaklorogenska kislinaHPLCX-rayDPPHFC reagent[L. Sinkovič]20142015-09-29 05:06:21Doktorsko delo/naloga72515UDK: 635.54:631.5:641.1:543.61COBISS_ID: 4487288sl