Analiza cink-vsebujočih prehranskih dopolnil z rentgensko praškovno difrakcijo​Gruden, Anja (Avtor) Počkaj, Marta (Mentor) prehranska dopolnila s cinkomrentgenska praškovna difrakcijadifraktogramkvalitativna analizaCink je esencialen mineral, ki ga naše telo potrebuje v manjših količinah, vendar ima veliko pomembnih funkcij. Skrbi za zaščito celic pred oksidativnim stresom in delovanje imunskega sistema. Pomemben je tudi za normalno rast in razvoj organizma. Kadar ne zaužijemo dovolj hrane bogate s cinkom, so lahko rešitev za dovoljšni vnos prehranska dopolnila s cinkom, ki pa niso nadomestila za uravnotežen obrok. V diplomski nalogi sem se odločila za analizo prehranskih dopolnil, ki so se med seboj razlikovala glede na vir cinka in glede na formulacijo (šumeče tablete, tablete in kapsule). Vzorce cink-vsebujočih prehranskih dopolnil sem analizirala z metodo rentgenske praškovne difrakcije, ki se pogosto uporablja za karakterizacijo kristaliničnih snovi. Temelji na uklanjanju rentgenskih žarkov skozi kristale, pri čemer dobimo praškovni posnetek ali difraktogram, na osnovi katerega lahko identificiramo kristalinične faze v vzorcu s primerjanjem difraktogramov standardov iz baze podatkov. Kvalitativno analizo sem opravila s pomočjo računalniških programov Crystallographica Search-Match in X'Pert HighScore Plus. Za diplomsko nalogo sem analizirala vzorce in identificirala njihove kristalinične faze ter jih primerjala z deklarirano sestavo na embalaži. Pri večini vzorcev so ostali še nekateri nepojasnjeni uklonski vrhovi, ki pripadajo neki kristalinični snovi, prisotni v manjši količini. Rezultati opravljenih analiz so se večinoma ujemali z deklaracijami na vzorcih.20262026-09-02 10:50:42Diplomsko delo/naloga186480VisID: 25874sl