Zmanjševanje količine zavržene hrane pri predšolskih otrocihRepnik, Anamari (Avtor) Kostanjevec, Stojan (Mentor) Erjavšek, Martina (Komentor) predšolski otrociodpadna hranaprehranjevalne navadepredšolska vzgojaDiplomsko delo je bilo zasnovano z namenom preučiti vpliv vzgojno-izobraževalnih dejavnosti, ki so bile vsebinsko povezane s pripravo jedi, na količino odpadne hrane v vrtcu. Empirični del raziskave temelji na kvantitativnem pristopu z merjenjem količine odpadne hrane v vrtcu pred in po izvedbi načrtovanih dejavnosti. V raziskavo je bilo vključenih 17 predšolskih otrok, starih od 2. do 4. leta. Izvedene so bile tri dejavnosti, usmerjene v aktivno vključevanje otrok v proces spoznavanja hrane: sejanje zelenjave, priprava zelenjavnih nabodal ter kuhanje zelenjavne enolončnice. Namen dejavnosti je bil okrepiti otrokovo senzorično izkušnjo z živili, povečati njihovo motivacijo za okušanje zelenjave ter spodbuditi pozitiven odnos do manj priljubljenih jedi. Rezultati raziskave so pokazali, da je več odpadne hrane nastajalo pri obrokih, ki so vsebovali več zelenjave, ki je pri predšolskih otrocih pogosto manj senzorično sprejemljiva zaradi okusa, teksture ali videza. Analiza podatkov je pokazala, da se je po izvedbi dejavnosti, zlasti po aktivnosti sejanja zelenjave, količina odpadne hrane zmanjšala. Otroci so se v dejavnosti aktivno vključevali, kazali večje zanimanje za živila, ki so jih sami pomagali pridelati ali pripraviti, ter bili bolj pripravljeni poskusiti jedi z zelenjavo. Na podlagi rezultatov raziskave sklepamo, da sistematično vključevanje otrok v dejavnosti spoznavanja in priprave hrane predstavlja učinkovit pedagoški pristop k oblikovanju pozitivnih prehranskih navad ter odgovornega odnosa do hrane.A. Repnik20262026-07-10 08:30:07Diplomsko delo/naloga184579UDK: 373.2(043.2)VisID: 206001COBISS_ID: 284523011sl