Kvalitativna analiza potencialnih biološko aktivnih spojin v prehranskih dopolnilih z maco (Lepidium meyenii) s tekočinsko kromatografijo, sklopljeno z masno spektrometrijoBaković, Ilma (Avtor) Tavčar, Eva (Mentor) Ravnikar, Matjaž (Komentor) Lepidium meyeniiUHPLC-MSkvalitativna analizaUravnotežena prehrana je ključna za zdravje, prehranska dopolnila (PD) pa so namenjena dopolnjevanju in izpolnjevanju osnovnih prehranskih potreb. PD vsebujejo različne prehranske sestavine, med katerimi so pogosti rastlinski izvlečki (1). Med njimi se pogosto znajdejo tudi taki, ki vsebujejo spojine z jasnim, klinično dokazanim vplivom na zdravje ali pa še nedokazanim potencialom za to. Naš namen je bil kvalitativno opredeliti prisotnost potencialno biološko aktivnih spojin v prehranskih dopolnilih z mako, dostopnih na slovenskem trgu, ter oceniti skladnost med deklariranimi trditvami in dejansko kemijsko sestavo analiziranih izdelkov. Maka (Lepidium meyenii) je tradicionalna perujska rastlina, ki jo danes največ pridelujejo na Kitajskem (3). Pregledali smo slovenski trg in nabavili 10 PD, katerih glavna rastlina je maka. Na podlagi pregleda znanstvene literature smo pripravili nabor spojin, ki naj bi bile odgovorne za posamezne učinke make, in z uporabo UHPLC-HRMS analizirali vzorce. Podatke smo obdelali s programom Xcalibur FreeStyle. Analiza je pokazala, da se deklarirane trditve o potencialnem delovanju izdelkov večinoma ujemajo z dejansko prisotnostjo spojin. Čeprav je bila v našo analizo zajeta 101 potencialna spojina, smo v vzorcih zaznali približno 20 aktivnih komponent. Zaznane spojine so skladne z učinki, ki se za mako navajajo v literaturi in pri oglaševanju izdelkov, kot so zmanjšanje utrujenosti, izboljšanje razpoloženja in vpliv na plodnost. Rezultati kažejo, da PD z mako vsebujejo spojine, ki lahko prispevajo k navedenim učinkom, vendar njihova prisotnost še ne dokazuje klinične učinkovitosti, temveč le biološko osnovo za oglaševane trditve. Naša raziskava predstavlja osnovo za nadaljnje kvantitativne raziskave, v katerih bi z uporabo standardnih referenčnih spojin vsebnost analizirali še kvantitativno in tako ugotovili, ali je količina priporočenih dnevnih odmerkov obravnavanih PD varna in dovolj velika za dosego klinične učinkovitosti. Na osnovi rezultatov te magistrske naloge lahko zaključimo, da se kemijska sestava prehranskih dopolnil z mako med izdelki razlikuje, zaznane spojine pa le delno podpirajo deklarirane trditve o njihovem delovanju.[I. Baković]20262026-06-13 08:45:07Magistrsko delo/naloga183526UDK: 543.061(043.2)VisID: 125466COBISS_ID: 281597187sl