Vpliv spiruline (Limnospira platensis) in njenega ostanka po ekstrakciji fikocianina na rast micelija bukovega ostrigarja (Pleurotus ostreatus)Čamernik Kramar, Matej (Avtor) Gregori, Andrej (Mentor) Bukov ostrigarspirulinafikocianinalgni ostanekekstrakcija fikocianinaV diplomski nalogi smo preučevali vpliv spiruline (Limnospira plantesis) in njenega ostanka po ekstrakciji fikocianina na rast micelija bukovega ostrigarja (Pleurotus ostreatus). Namen raziskave je bil opredeliti vpliv različnih deležev dodatka spiruline ali algnega ostanka na stopnjo rasti micelija ter njegovo gostoto v rastnem substratu, ki je bil v osnovi sestavljen iz bukove žagovine in pšeničnih otrobov. Pet poskusnih obravnavanj se je razlikovalo v količini dodane spiruline oz. algnega ostanka, poleg tega pa smo variirali tudi količino otrobov (10 in 20 % delež) in tako preverjali učinke dodatkov v različno hranljivih gojiščih. Gojitev smo izvedli v kozarcih in po 11. dnevu od inokulacije dnevno spremljali vraščanje micelija. Po zaključeni rasti micelija smo vizualno ocenili gostoto micelija. Rezultati so pokazali, da manjši dodatek spiruline rahlo pospeši stopnjo rasti micelija in poveča njegovo gostoto v rastnem substratu, medtem ko večji deleži delujejo zaviralno. To lahko pripišemo visoki hranilni vrednosti spiruline in njeni kompleksni celični strukturi, ki miceliju otežuje razgradnjo substrata. Algni ostanek, ki ima zaradi ekstrakcijskega procesa fragmentirane celične strukture in je nekoliko manj hranljiv, je v poskusih, v katerih smo dodali večji delež dodatka, povečal rast micelija in povečal gostoto micelija v substratu. Izsledki raziskave nakazujejo potencialno uporabo algnih dodatkov v rastni substrat za izboljšano rast micelija. Za boljše razumevanje presnovnih odnosov med algnimi surovinami in glivami so potrebne dodatne raziskave, ki bodo omogočile optimizacijo sestave substratov in določitev optimalnih ter mejnih deležev algnih dodatkov, tako za samo rast micelija, kot tudi za tvorbo trosnjakov.20262026-04-26 07:15:08Diplomsko delo/naloga182159VisID: 279418COBISS_ID: 276964611sl