Metabolni odziv ameriške borovnice (Vaccinium corymbosum L.) na pridelavo v različnih oblikah zavarovanega prostoraSmrke, Tina (Avtor) Jakopič, Jerneja (Mentor) zavarovan prostormikroklimafenolne spojineneto fotosintezakloroplastni pigmentiV doktorski disertaciji smo preučevali metabolni in fiziološki odziv štirih sort ameriških borovnic (Vaccinium corymbosum L.) na spremenjene mikroklimatske razmere v različnih oblikah zavarovanega prostora. Spremljali smo vsebnost primarnih in sekundarnih metabolitov v plodovih rastlin v zavarovanem prostoru ter pod protitočno mrežo, ki so bile posajene v lonce in na greben. Mikroklima v zavarovanem prostoru pospeši zorenje plodov v primerjavi s protitočno mrežo, medtem ko so rastline pod protitočno mrežo intenzivneje rastle, imele večji pridelek in večjo vsebnost fenolnih spojin v plodovih. V loncih je bila temperatura substrata višja kot na grebenu, kar je povečalo temperaturna nihanja; to pomeni, da velikost loncev ni imela negativnega vpliva na merjene parametre. Na višjo temperaturo zraka v zavarovanem prostoru so se rastline odzvale na fiziološki ravni (neto fotosinteza, fluorescenca klorofila) in kemični sestavi listov (kloroplastni pigmenti, fenolne spojine). Enako je bilo opaziti pri rastlinah, ki so bile gojene pod različnimi fotoselektivnimi mrežami. Te so vplivale tudi na različno kemično sestavo plodov ob obiranju in različne obstojnosti plodov med skladiščenjem (vsebnost sladkorjev, organskih kislin, fenolnih in hlapnih spojin) med obravnavanji. Na plodovih sorte 'aurora' smo ugotovili, da je nedestruktivno merjenje absorbance klorofila učinkovita metoda določanja optimalne zrelosti plodov neposredno na rastlini.20252025-07-02 14:03:28Doktorsko delo/naloga170182VisID: 257692COBISS_ID: 241291523sl