Testiranje stabilnosti hidrolatov prave sivke (Lavandula angustifolia) in rožmarina (Rosmarinus officinalis)Suljić, Alja (Avtor) Kočevar Glavač, Nina (Mentor) Ratajc, Petra (Komentor) hidrolatGC-MSeterično oljeprava sivka (Lavandula angustifolia)rožmarin (Rosmarinus officinalissyn. Salvia rosmarinus)V magistrski nalogi smo proučevali sestavo in stabilnost hidrolatov prave sivke (Lavandula angustifolia) in navadnega rožmarina (Rosmarinus officinalis, syn. Salvia rosmarinus) z uporabo metode plinske kromatografije, sklopljene z masno spektrometrijo (GC-MS). Iz sveže nabranih rastlin smo s postopkom destilacije pridobili eterična olja in hidrolate obeh rastlin. Hidrolate smo shranjevali pod različnimi pogoji pet mesecev, da bi spremljali njihovo stabilnost. Pogoji shranjevanja so vključevali: stekleno ovojnino v hladilniku, stekleno ovojnino pri 40 °C, stekleno ovojnino pri 20–25 °C (sobni temperaturi) v temi, stekleno ovojnino pri 20–25 °C, izpostavljeno svetlobi, ovojnino iz HDPE pri 20–25 °C v temi, kovinsko ovojnino pri 20–25 °C v temi in ovojnino iz PE pri 20–25 °C. V mesečnih intervalih smo tako shranjene hidrolate analizirali z GC-MS, spremljali spremembe v vsebnosti hlapnih spojin in določili koncentracije glavnih hlapnih spojin s pomočjo standardnih raztopin znanih koncentracij. Z analizo sestave smo potrdili povezavo med stabilnostjo hidrolatov in pogoji shranjevanja. Hidrolati, shranjeni v hladilniku, so skozi čas pokazali najmanjše spremembe v kemijski sestavi. Nasprotno pa so hidrolati, shranjeni pri povišani temperaturi (40 °C) ali izpostavljeni svetlobi, kazali izrazitejše spremembe v številu in koncentracijah ključnih hlapnih spojin. Tudi material ovojnine je vplival na stabilnost; steklene ovojnine so zagotavljale boljšo zaščito v primerjavi s plastično ali kovinsko ovojnino. Na podlagi rezultatov smo zaključili, da je za optimalno ohranitev kemijske sestave in kakovosti hidrolatov sivke in rožmarina priporočljivo shranjevanje v stekleni ovojnini v hladilniku ali vsaj v temi pri sobni temperaturi (20–25 °C). Te ugotovitve so pomembne za pravilno shranjevanje in določanje roka uporabnosti hidrolatov, ki jih uporabljamo v kozmetiki, aromaterapiji, prehrani in na drugih področjih.20252025-05-16 07:45:06Magistrsko delo/naloga169163VisID: 114747sl