Fitokemično vrednotenje vodnega izvlečka zmajevega sadeža (Hylocereus costaricensis) ter njegove antioksidativne, protivnetne in antihiperglikemične lastnostiRednak, Sara (Avtor) Kreft, Samo (Mentor) vodni ekstrakt rdečega zmajevega sadežafenolne spojineantioksidativna aktivnostantihiperglikemična aktivnostprotivnetna aktivnostTa magistrska naloga preučuje fitokemično sestavo in bioaktivne lastnosti vodnega ekstrakta rdečega zmajevega sadeža (Hylocereus costaricensis) ter poudarja njegov antioksidativni, protivnetni in antihiperglikemični potencial. Ekstrakt, bogat s fenoli, flavonoidi in vitaminom C, je pokazal močno antioksidativno delovanje, zmanjšal oksidativni stres ter izkazal od odmerka odvisne protivnetne in sposobnosti uravnavanja krvnega sladkorja v in vitro in in vivo raziskavah. Rezultati podpirajo potencial sadeža kot funkcionalne hrane za preprečevanje kroničnih bolezni, kot sta sladkorna bolezen in bolezni srca in ožilja, pri čemer so za terapevtsko potrditev potrebne nadaljnje raziskave.20242024-12-06 07:45:26Magistrsko delo/naloga165410VisID: 114443sl