Kvalitativna fazna analiza zrnc za pripravo vitaminskih napitkov z rentgensko praškovno difrakcijoStrašek, Nika (Avtor) Počkaj, Marta (Mentor) rentgenska praškovna difrakcijakvalitativna fazna analizavitaminski napitkiVitamini so organske spojine, ki jih naše telo v majhnih količinah potrebuje za normalno delovanje. Če jih ne vnesemo dovolj z raznoliko prehrano, se poslužujemo vitaminskih dodatkov in napitkov. Veliko ljudi posega po le-teh, zato sem se odločila preveriti njihovo fazno sestavo. To sem analizirala z rentgensko praškovno difrakcijo, pri kateri z rentgensko svetlobo specifične valovne dolžine obsevamo vzorce. Vsak od vzorcev je vseboval kristalinične snovi, saj je to pogoj za izvedbo analize. Metoda temelji na periodično urejeni strukturi kristalov. Kvalitativno praškovno analizo na osnovi posnetih praškovnih difraktogramov, sem izvedla s programom Crystallographica Search-Match (CSM) in podatkovne zbirke praškovnih difraktogramov standardov PDF-2. Analizirala sem 15 vzorcev različnih zrnc za pripravo vitaminskih napitkov. Ugotovila sem, da so si vzorci podobni, saj vsi razen enega vsebujejo saharozo, se pa med seboj tudi razlikujejo. Poleg saharoze sem pri večini vzorcev lahko ugotovila prisotnost različnih sladkorjev.20242024-07-05 10:30:01Diplomsko delo/naloga159299VisID: 22674COBISS_ID: 203418627sl