Potencial izvlečka listov oljke za zaviranje in vitro rasti izbranih fitopatogenih glivDimnik, Živa (Avtor) Pongrac, Paula (Mentor) oljkagliveprotiglivna aktivnostmetanolni izvlečekajdaPlodovi, izvlečki plodov in listi oljke (Olea europaea L.) veljajo za pomembne vire sekundarnih metabolitov. Glavni sekundarni metaboliti v listih oljke so fenolne spojine, ki jim pripisujemo pozitivne učinke na zdravje, saj dokazano zavirajo oziroma upočasnjujejo rast mikroorganizmov. Patogene glive okužujejo rastline med njihovo rastjo in tekom skladiščenja. Lahko ogrožajo tudi zdravje ljudi, zato je zaviranje njihove rasti pomemben ukrep pri zagotavljanju prehranske varnosti živil. Za zatiranje gliv se pogosto uporabljajo različni fungicidi, vendar pa se zaradi njihovih negativnih učinkov na okolje iščejo naravne učinkovine, ki bi delovale protiglivno. Cilj naloge je bil oceniti protiglivno aktivnost metanolnega izvlečka iz listov oljke (cv. Leccino) proti rastlinskim patogenim glivam vrste Alternaria alternata, A. infectoria, Fusarium fujikuroi in F. oxysporum, ki so bile predhodno izolirane iz zrnja navadne ajde (Fagopyrum esculentum Moench). Z inkubacijo gliv na PDA gojiščih, na katere smo nanesli različne koncentracije metanolnega izvlečka iz listov oljke, smo največje protiglivno delovanje ugotovili pri glivi vrste A. infectoria in najmanjše pri glivi vrste A. alteranta. Prav tako različne koncentracije metanolnega izvlečka niso imele močnega protiglivnega delovanja na glivi vrste F. fujikuroi in F. oxysporum. Foliarno gnojenje oljk s silicijem in selenom je povečalo koncentracijo luteolin-4-glukozida v listih oljke, a razlika v vsebnosti ni bila dovolj velika, da bi metanolni izvleček iz listov oljke škropljene s Si+Se, bolj zaviral rast izbranih gliv kot metanolni izvleček iz listov ne-škropljenih oljk.[Ž. Dimnik]20242024-04-01 07:15:06Magistrsko delo/naloga155429UDK: 634.63:604.4:615.282(043.2)VisID: 236385COBISS_ID: 193831939sl