Probiotično delovanje in interakcije bakterije Bacillus subtilis s črevesno mikrobioto človeka in perutnineValcl, Tinkara Tanja (Avtor) Mandić Mulec, Ines (Mentor) Bacillus subtilisčrevesna mikrobiotačlovekperutninaprobiotikimehanizmi delovanjazdravjebiofilmgastrointestinalni traktinhibicija patogenovZ odkrivanjem novega znanja o mikrobnem svetu se vedno bolj kaže pomen črevesne mikrobiote na zdravje ljudi in živali. Perutninski sektor se zato vse bolj osredotoča na iskanje alternativnih načinov ohranjanja zdravja piščancev, ki bi nadomestili antibiotične režime. Probiotiki Bacillus subtilis so v zadnjih letih vse bolj priljubljeni in imajo kot alternativa antibiotičnim pospeševalcem rasti številne prednosti. Mehanizmi, kot so sporulacija, sistem za zaznavanje kvoruma in tvorba biofilmov, predstavljajo prednosti te bakterije kot probiotiki, saj ji omogočijo vitalnost v razmerah gastrointestinalnega trakta. Z manipulacijo mikrobne sestave v smeri spodbujanja rasti koristnih bakterij in inhibicije patogenov B. subtilis pripomore k vzdrževanju črevesne homeostaze. Z izločanjem metabolitov in efektorskih molekul omogoča modulacijo imunskega odziva ter regulira signalne poti, ki so ključne za dolgoživost gostitelja. Prisotnost spor B. subtilis prav tako izboljšuje encimsko aktivnost in povzroči histološke spremembe vilusov, ki omogočajo boljšo absorpcijo hranil. Več študij je dokazalo, da dodatek B. subtilis krmi izboljša rast perutnine in učinkovitost izrabe hranilnih komponent krme, kar se je pokazalo na povečani kakovosti mesa.20232023-08-27 07:15:54Diplomsko delo/naloga148590VisID: 227719COBISS_ID: 162566403sl