Primerjava senzoričnih in fizikalno-kemijskih lastnosti gojenih in prostoživečih brancinov (Dicentrarchus labrax)Renko, Jure (Avtor) Žlender, Božidar (Mentor) Pohar, Jurij (Komentor) Demšar, Lea (Recenzent) ribegojeni brancinprostoživeči brancinDicentrarchus labraxsestava mesa brancinovfizikalno-kemijske lastnostisenzorične lastnostimaščobnokislinska sestavan-3 maščobne kislinetekstura brancinov[J. Renko]20122014-07-11 12:29:53Diplomsko delo1409UDK: 637.56+639.3:543.61:543.92COBISS_ID: 4041592sl