Kakovostni parametri vina malvazijaValenti, Sandra (Avtor) Košmerl, Tatjana (Mentor) Vidrih, Rajko (Recenzent) moštmlado vinomalvazijaalkoholna fermentacijakakovostni parametriselekcionirane kvasovkestarterske kulturevinske kvasovkeSaccharomyces cerevisiaefizikalno-kemijske lastnostimikrobiološka analizasenzorične lastnosti[S. Valenti]20112014-07-11 12:29:52Diplomsko delo1402UDK: 663.252.4:663.221:579.67:543.61:543.92COBISS_ID: 4013688sl