Vplivi na nastanek trans maščobnih kislin v ocvrtem krompirčkuGlavič, Lenka (Avtor) Vidrih, Rajko (Mentor) Demšar, Lea (Recenzent) toplotna obdelavacvrenjeocvrt krompirsončnično oljelipidimaščobne kislinetrans maščobne kislineabsorpcija maščobeantioksidantinaravni antioksidantiekstrakt rožmarinalutein[L. Glavič]20112014-07-11 12:29:47Diplomsko delo1383UDK: 641.522.2:664.34:633.491:543.635.3COBISS_ID: 3939704sl