Kakovostni parametri zorenih vin na kvasovkahPlaninc, Anja (Avtor) Košmerl, Tatjana (Mentor) Prosen, Helena (Komentor) Cigić, Blaž (Recenzent) vinobela vinardeča vinazorenje vina na drožehsur lieskemijska sestava vinafizikalno-kemijske lastnostiantiokisidativni potencialvišji alkoholiaromatične hlapne spojinekromatografske metodesenzorične lastnosti[A. Planinc]20112014-07-11 12:29:45Diplomsko delo1378UDK: 663.2:663.252.4/.6:543.61:543.9:543.544.3COBISS_ID: 3927416sl