Uporaba bioinformacijskih orodij za določanje tarčnih proteinov bioaktivnih komponent v živilih z anksiolitičnim delovanjemKotnik, Žan (Avtor) Konc, Janez (Mentor) Kunej, Tanja (Komentor) funkcionalna hranilaanksiolitični učinek živilbioaktivne komponente hranekrizinnutrigenomikaepigenomikaLeta 2030 bi lahko na svetu trpelo okoli 900 mio ljudi zaradi težav z duševnim zdravjem. Anksioznost je druga najbolj pogosta psihična motnja, ki jo povzročata prekomeren stres in prehiter način življenja. Spoznamo jo po simptomih kot so: dušenje, pospešeno bitje srca, tresavica, živčni nemir in motnje spanja. Za lajšanje blažjih psihičnih motenj vse pogosteje posegamo po naravnih sredstvih. Namen dela je bil izbrani bioaktivni komponenti z anksiolitičnim učinkom iz živil, z bioinformacijskimi orodji napovedati proteinske tarče pri človeku. Po pregledu znanstvene literature smo izbrali flavonoid krizin, ki se nahaja v medu, gobah in zdravilnih rastlinah. Z inverznim sidranjem smo mu z orodjem ProBiS-Dock algoritem napovedali 25329 proteinskih tarč. Med prvimi 100 z najnižjo prosto vezno energijo smo identificirali 73 novih potencialnih tarč. S sekundarnim pregledom literature smo validirali metodo dela in opisali prvih 20 tarč ter njihovo fiziološko vlogo. Osredotočili smo se na dve tarči (PDE4B in KRAS), ki ju povezujejo z anksioznostjo, ter s programom PyMOL določili njune interakcije s krizinom. Sklepamo, da bi proteinska tarča PDE4B (phosphodiesterase 4B), glede na močno povezavo njenega gena PDE4B z anksioznostjo, lahko predstavljala pomembno odkritje pri uporabi krizina. Funkcionalna živila z bioaktivnimi komponentami, kot je krizin, bi lahko imela pomembno vlogo pri lajšanju anksioznosti na naraven način.[Ž. Kotnik]20222022-06-24 07:15:49Magistrsko delo/naloga137633UDK: 606:616.891.6:612.39(043.2)VisID: 204612COBISS_ID: 115108611sl