Vpliv različnih sevov kvasovk in fermentacijske temperature na sestavo in senzorično kakovost mladih vin sorte sauvignonSeljak, Petra (Avtor) Košmerl, Tatjana (Mentor) Prosen, Helena (Komentor) Vidrih, Rajko (Recenzent) vinosauvignonmoštmlado vinostarterske kulturevinske kvasovkealkoholna fermentacijafizikalno-kemijske lastnostikemijska sestavasenzorične lastnosti[P. Seljak]20112014-07-11 12:29:44Diplomsko delo1372UDK: 663.252/.253:582.282.3:543.92COBISS_ID: 3919480sl