Vpliv hitrosti gibanja zraka na kinetiko konvekcijskega sušenja bukovine (Fagus sylvatica L.)Straže, Aleš (Avtor) Gorišek, Željko (Avtor) lessušenjehitrost gibanja zrakamasni tok vodevlažnostni gradientRaziskava primarno proučuje kinetiko konvekcijskega sušenja bukovine (Fagus sylvatica L.) v svežem stanju ter učinke procesnih pogojev v nadaljevanju sušilnega procesa. Uporabili smo sveže radialno orientirane preizkušance, debeline od 6 mm do 24 mm (ΔL = 6 mm). Enosmerno konvekcijsko sušenje smo izvedli pri konstantni temperaturi 30 °C in 85 % relativni zračni vlažnosti z variiranjem hitrosti gibanja zraka od 0,6 m/s do 7,6 m/s. Med procesom smo gravimetrično določali lesno vlažnost in vlažnostni gradient. Sušilna hitrost je v svežem stanju lesa splošno naraščala s povečevanjem hitrosti gibanja zraka. V začetnem stanju je v kratkem intervalu faza relativno konstantne sušilne hitrosti dosežena le pri tanjših preizkušancih (≤ 12 mm) pri hitrostih gibanja zraka do 2,5 m/s. Višja hitrost gibanja zraka (> 2,5 m/s) pri sušenju lesa v svežem stanju sicer poveča masni tok vode, a hkrati povzroči velik podpovršinski vlažnostni gradient. Posledično kinetiko sušenja v nadaljevanju determinira značilen notranji difuzijski upor, kar bistveno podaljša celotni proces20112022-05-12 09:55:20Članek v reviji136595UDK: 630*847ISSN pri članku: 0024-1067COBISS_ID: 1965961sl