Študij vezave polifenolov na goveji serumski albumin z diferenčno dinamično kalorimetrijoRebernik, Mateja (Avtor) Poklar Ulrih, Nataša (Mentor) Skrt, Mihaela (Komentor) Stopar, David (Recenzent) polifenoligoveji serumski albuminBSAkampferolepigalokatehinepigalokatehin galatkampferol-3-glukoziddenaturacijadiferenčna dinamična kalorimetrijaDSCstafilokokni enterotoksin[M. Presečnik]20102014-07-11 12:29:36Diplomsko delo1348UDK: 547.56:577.112+577.3:536.6+543.545COBISS_ID: 3808120sl