Ohranjanje kakovosti ocvrtega piščančjega mesaKreševec, Marjetka (Avtor) Žlender, Božidar (Mentor) Vidrih, Rajko (Recenzent) pripravljene jediocvrte piščančje prsipiščančje mesorastlinska oljacvrenje v oljurepično oljesončnično oljenamensko olje za cvrenjepostanostkontrola kakovostifizikalno-kemijske analizesenzorične lastnosti[M. Kreševec]20092014-07-11 12:29:28Diplomsko delo1319UDK: 637.54:641.522.2-021.146.2:664.34COBISS_ID: 3703928sl