Protibakterijsko delovanje eteričnih olj žajblja, poprove mete in timijanaJug, Eva (Avtor) Fink, Rok (Mentor) Oder, Martina (Recenzent) magistrska delasanitarno inženirstvoeterična oljažajbeljpoprova metatimijanbiofilmUvod: Z nekritično in pretirano uporabo protibakterijskih snovi, nezavedno v afektu reševanja trenutnega problema negativno vplivamo na globalno zdravje. Protimikrobna kriza se kaže kot bakterijska odpornost na antibiotike in posledično kot upad učinkovitih antibiotikov v klinični medicini. Naravne snovi so ena izmed potencialnih alternativ obvladovanja omenjene krize. Sodobni raziskovalci so velik potencial zaznali pri naravnih čistilnih sredstvih in protibakterijskih snoveh na osnovi eteričnih olj. Namen: Namen magistrskega dela je analizirati protibakterijsko delovanje eteričnega olja žajblja, poprove mete in timijana na inhibicijo bakterijskih celic ter ovrednotiti potencial omenjenih eteričnih olj na preprečevanje nastanka biofilma. Metode dela: Preučili smo delovanje eteričnih olj proti nastanku biofilma in njihovo protibakterijsko delovanje na modelne organizme. Analizirali smo eterično olje žajblja (Salvia officinalis), timijana (Thymus vulgaris) in poprove mete (Mentha piperita), jim določili minimalno inhibitorno koncentracijo za posamezen modelni organizem in ovrednotili njihovo učinkovitost proti nastanku biofilma. Rezultati: Naši rezultati so pokazali, da ima eterično olje timijana v povprečju najnižjo minimalno inhibitorno koncentracijo, ki v primeru analiziranih modelnih organizmov znaša 0,16 mg/mL. Izkazalo se je tudi, da eterično olje timijana v povprečju najučinkoviteje zavira nastanek biofilma vseh analiziranih bakterijskih kultur. Vsa tri eterična olja so v primeru P. aeruginosa zmanjšala nastanek biofilma za več kot 60 %. Vendar smo ugotovili, da so bakterije B. cereusa zelo odporne, saj smo z eteričnim oljem žajblja dosegli zgolj 4% zmanjšanje nastanka biofilma. Ugotovili smo tudi, da imajo razlike v koncentracijah eteričnega olja zanemarljiv vpliv na preprečevanje nastanka biofilma. Razprava in zaključek: Eterična olja, predvsem eterično olje timijana, kažejo dober potencial zaviranja rasti biofilmov Gram pozitivnih bakterij. Smiselno bi bilo raziskati sinergističen vpliv več eteričnih olj na bakterijske celice in morda celo implementirati idejo v izdelke, s katerimi bi posredno preprečili kvarjenje živil. Z uporabo naravnih izdelkov bi naredili velik korak k zmanjševanju ali celo reševanju protimikrobne krize. Potrebna sta kritična presoja in ustrezno znanje za nadzor kakovosti, stabilnosti aktivnih komponent, učinkovitosti in navsezadnje varnosti izdelkov, tako za okolje kot tudi za zdravje ljudi. Navsezadnje je varovanje zdravja ljudi in okolja absolutni predpogoj.[E. Jug]20212021-09-22 07:46:03Magistrsko delo/naloga131027UDK: 614VisID: 108505COBISS_ID: 77294851sl