Vpliv natrijevega lavril eter sulfata in soli na viskoznost detergenta za ročno pomivanje posodeBuh, Teja (Avtor) Slemenik Perše, Lidija (Mentor) Detergent za ročno pomivanje posodeSLESnatrijev kloridviskoznostCannon-Fenskejev viskozimeterDetergent za ročno pomivanje posode je čistilo, s katerim lahko očistimo krožnike, posodo, jedilni pribor in kozarce ter jih ponovno uporabimo. Posoda je tako ob naslednji uporabi bleščeče čista. Najpomembnejše sestavine detergenta za posodo, ki olajšajo čiščenje, so površinsko aktivne snovi. Poznamo ionske, neionske in amfoterne površinsko aktivne snovi. Njihova funkcija je zmanjšati površinsko napetost vode, kar poveča omočljivost umazanije z vodo in posledično izboljša učinek čiščenja. To zmožnost imajo zaradi polarnega in nepolarnega dela molekule. Voda je polarna molekula, umazanija, ki jo težko odstranimo, pa je večinoma maščoba, ki je nepolarna molekula. Maščoba in voda se načeloma ne mešata. Površinsko aktivna snov s pomočjo polarnega in nepolarnega dela omogoči, da se voda in maščoba spojita. V okviru predstavljene naloge smo proučevali SLES (natrijev lavril eter sulfat), ki je ena izmed površinsko aktivnih snovi, dodanim detergentom. Ena od zanimivosti SLES-a je, da lahko ob njegovi uporabi z dodatkom natrijevega klorida uravnavamo viskoznost detergenta. V eksperimentalnem delu diplomske naloge smo ugotovili, da viskoznost detergenta z dodajanjem soli najprej narašča, na neki točki pa doseže svoj maksimum. Če koncentracijo soli še naprej višamo, začne viskoznost padati, vrednosti pa se zelo znižajo, kar pri detergentu ni zaželeno. Višja viskoznost namreč zagotavlja daljšo obstojnost detergentov za ročno pomivanje posode na umazani površini, kar se posledično odraža v boljšem čistilnem učinku in manjši porabi detergenta.20212021-07-16 10:10:00Diplomsko delo/naloga128521VisID: 11542COBISS_ID: 72179971sl