Sestava in antioksidativne lastnosti izvlečka iz vej bele jelke (Abies alba) v odvisnosti od oddaljenosti od deblaBenedetič, Rebeka (Avtor) Kreft, Samo (Mentor) Schoss, Katja (Komentor) AntioksidantiAbies albapolifenoliHPLCFC reagentBela jelka (Abies alba) je zimzeleni iglavec, ki doseže starost tudi do 600 let in je avtohtono drevo slovenskega gozdnega področja. S farmacevtskega stališča je zanimiva, saj vsebuje zaščitne snovi, ki bi lahko pripomogle k boljši kvaliteti življenja starajoče se družbe. Najbolj zanimive smeri raziskav so proučevanje antioksidativnega in protivnetnega delovanja, varovalni vplivi na kardiovaskularni sistem, nivo glukoze v krvi in upočasnjevanje staranja. Ključne spojine v jelki so polifenoli, znani po svojih antioksidativnih lastnostih. Nahajajo se predvsem v grčah in vejah. Grče se nahajajo v deblu in so podaljšek vej. Največ polifenolov se nahaja v notranjem delu veje, ki je zaradi temnejše obarvanosti imenovan črnjava. V diplomski nalogi smo preučevali, kako se razlikujejo antioksidativna aktivnost in vsebnost polifenolov v lesu vej bele jelke v odvisnosti od oddaljenosti od debla. Iz posamezne veje kočevske bele jelke smo vzeli 9 vzorcev, ki so bili med seboj oddaljeni 10 cm. Prvi vzorec je bil od debla oddaljen 0 cm in zadnji 80 cm. Antioksidativno aktivnost smo preverjali s testoma ABTS in DPPH, vsebnost fenolov pa s FC testom in HPLC analize. Vsebnost ekstraktabilnih snovi smo ugotavljali gravimetrično. Najmočnejšo aktivnost izvlečka smo izmerili tik ob deblu, vzdolž dolžine veje je v povprečju zmeraj bolj upadala. Antioksidativna aktivnost je bila tako v oddaljenosti 50 cm od debla 1,5-krat nižja kot tik ob deblu. Vsebnost celokupnih polifenolov 50 cm od debla pa je bila 1,6-krat nižja kot tik ob deblu. Vsebnosti glavnega polifenola sekoizolariciresinola je bila 50 cm od debla 2,9-krat nižja kot tik ob deblu. Na podlagi rezultatov smo zaključili, da ima oddaljenost od debla pomemben vpliv na vsebnost polifenolov in antioksidativno aktivnost v vejah bele jelke.20212021-06-25 08:45:36Diplomsko delo/naloga127865VisID: 81096sl