Določitev kontrolnih in kritičnih kontrolnih točk z analizo tveganja v proizvodnji jogurtaKozamernik, Mitja (Avtor) Rogelj, Irena (Mentor) Perko, Bogdan (Recenzent) mlečni izdelkijogurtkontrolne točkekritične kontrolne točkeHACCPvarna hranadiplomske naloge[M. Kozamernik]20082020-12-20 07:39:38Diplomsko delo123840UDK: 637.1(043.2)COBISS_ID: 2319496sl