Preskus učinkovitosti nove starterske kulture za tradicionalni sir tolmincŽgur, Uroš (Avtor) Čanžek Majhenič, Andreja (Mentor) Trmčić, Aljoša (Komentor) Perko, Bogdan (Recenzent) mlečni izdelkisiritradicionalni slovenski siritehnologijastarterske kulturediplomske naloge[U. Žgur]20122020-12-20 07:26:21Diplomsko delo123577UDK: 637.3(043.2)=163.6COBISS_ID: 3075720sl