Zorenje vina na drožehJakončič, Mitja (Avtor) Košmerl, Tatjana (Mentor) Golob, Terezija (Recenzent) vinochardonnayalkoholna fermentacijamoštmlado vinokemijska sestavavinske drožizorenje vina na drožehsur liejabolčno-mlečnokislinska fermentacijaoksidativna stabilnost vinasenzorična kakovost[M. Jakončič]20072014-07-11 12:29:05Diplomsko delo1233UDK: 663.221:663.252.4/.6:543.61:543.9COBISS_ID: 3379832sl