Živilstvo in prehrana med tradicijo in inovacijoSmole Možina, Sonja (Urednik) Paš, Maja (Urednik) živilstvoživilska industrijavarna hranaembalažaklinična prehranaprehrambne navadečebelni proizvodipivovarstvoantioksidantipekarstvoživilska mikrobiologijaZbornik vsebuje prispevke s področja pridelave in predelave, konzerviranja, embaliranja in razvoja embalažnih materialov, skladiščenja in trženja hrane v luči med tradicionalnimi in inovativnimi pristopiBiotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo20192020-12-14 14:41:23Zbornik122532UDK: 663/664:001.895(082)(0.034.2)ISBN: 978-961-6908-21-4URN: URN:NBN:SI:doc-FOZU2WRUCOBISS_ID: 300521472sl