Aditivi v živilih - prednosti in tveganjaPoklar Ulrih, Nataša (Urednik) Abramovič, Helena (Urednik) Cigić, Blaž (Urednik) Pogačnik da Silva, Lea (Urednik) Prislan, Iztok (Urednik) Skrt, Mihaela (Urednik) Šegatin, Nataša (Urednik) aditividodatkiživilska tehnologijavrsteuporabaocena tveganjazdravjeregulativaZbornik vsebuje prispevke o aditivih, njihovi uporabi, prednostih in slabostih.Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo20172020-12-14 14:38:24Zbornik122531UDK: 664.022.3(082)(0.034.2)ISBN: 978-961-6908-14-6URN: URN:NBN:SI:doc-2CY2O8OXCOBISS_ID: 290576896sl