Mikrobiološka preiskava živilJeršek, Barbara (Avtor) živilska mikrobiologijaOpisani so glavni principi določanja pomembnejših indikatorskih in patogenih mikroorganizmov v živilih ter mikrobiološka preiskava pitne vode.Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo20172020-12-14 14:33:19Delovni zvezek za višje in visoke šole122528UDK: 579.67.08(075.8)(076.5)(0.034.2)ISBN: 978-961-6908-09-2URN: URN:NBN:SI:doc-S6Q10YGNCOBISS_ID: 290217984sl