Določanje botanične čistosti olja industrijske konoplje (Cannabis sativa L.)Jelenko, Julija (Avtor) Abramovič, Helena (Mentor) Košir, Iztok (Komentor) olje industrijske konopljeindustrijska konopljaCannabis sativabotanična pristnostmaščobne kislinemaščobnokislinska sestavasterolidoločanje sterolovplinska kromatografijaUporaba in zanimanje za olje industrijske konoplje (Cannabis sativa L.) se povečuje, saj vsebuje veliko nenasičenih maščobnih kislin in ima specifično sestavo sterolov. Namen magistrske naloge je bil vzpostavitev metode, s katero bi poskušali preveriti, kako lahko na osnovi maščobnokislinske in sterolne sestave konopljinega olja določimo njegovo botanično čistost. Ugotavljali smo tudi, ali lahko na osnovi primerjave sestave med čistim konopljinim oljem in konopljinim oljem z dodatkom drugega olja ugotovimo potvorbe ter kakšne so količine dodatka drugih olj, da povzročijo zaznavno spremembo v sestavi konopljinega olja. Maščobnokislinsko sestavo in sterolno sestavo smo določali s plinsko kromatografijo s plamensko ionizacijskim detektorjem. Na osnovi obeh sestav smo s pomočjo kemometrije pokazali, kako se mešanice olj (potvorjena olja) razlikujejo med seboj in od čistega konopljinega olja. Združeni rezultati regulariziranih diskriminantnih analiz so pokazali, da pri vsebnosti dodanih olj, ki je enaka ali manjša od 5,3 % (w/w), na podlagi sterolne in maščobnokislinske sestave ne moremo ugotoviti, ali gre za potvorbo konopljinega olja. Maščobnokislinska sestava in pa tudi sterolna sestava konopljinega olja se zagotovo spremeni, ko je vsebnost dodanega olja (sončnično, sojino, repično) nad 9,3 % (w/w).[J. Jelenko]20202020-11-07 07:15:03Magistrsko delo/naloga121902UDK: 664.34:633.522:543.635.3VisID: 187076COBISS_ID: 42450691sl