Vpliv obdelave površine nerjavnega jekla in dodatka manoproteinov na izločanje vinskega kamnaKlanjčar, Janja (Avtor) Košmerl, Tatjana (Mentor) Vidrih, Rajko (Recenzent) vinovinski kamenkalijev hidrogentartratKHTstabilizacija vinakristalizacija tartratovindukcijski čas[J. Klanjčar]20072014-07-11 12:28:59Diplomsko delo1215UDK: 663.256.1COBISS_ID: 3274616sl