Vloga selena in antioksidativnih spojin ajde pri prenosu in učinkih kadmija, svinca in cinka vzdolž prehranjevalne verigeHrastar, Matic (Avtor) Vogel Mikuš, Katarina (Mentor) selenOkolica rudnika in talilnice svinca v Žerjavu predstavlja eno najbolj onesnaženih predelov v Mežiški dolini. Onesnaženje s kovinami negativno vpliva na vegetacijo in zdravje prebivalcev v tamkajšnji okolici. V magistrskem delu smo v prst, ki je bila nabrana v okolici rudnika in talilnice, posadili navadno in tatarsko ajdo. Slednja naj bi imela višje vsebnosti snovi (polifenolov), ki zmanjšujejo oksidativni stres. Del ajde smo foliarno obdelali s selenom v obliki kalijevega selenata (K2SeO4). Preverili smo, kako se Zn, Pb in Cd prenašajo po prehranjevalni verigi iz onesnaženih tal v obe vrsti ajde in naprej v izbran modelni organizem – polže lazarje in ali potencialno višja vsebnost antioksidativnih snovi tatarske ajde v primerjavi z navadno ajdo vpliva na učinke kovin (Zn, Pb in Cd) tako v sami ajdi kot v polžu. Preverili smo tudi, kako dodajanje selena vpliva na prenos Cd, Pb in Zn in učinke vzdolž prehranjevalne verige. Z meritvijo različnih fizioloških parametrov obeh vrst ajde smo ugotavljali, ali selen vpliva na strupene učinke kovin (Zn, Pb in Cd). Kovine so se večinoma kopičile v koreninah in so se v manjši meri transportirale v poganjke. Potencialno višja vsebnost antioksidativnih snovi ni imela pozitivnih učinkov na fiziološke parametre tatarske ajde v primerjavi z navadno ajdo, saj je tatarska ajda kopičila višje koncentracije kovin kot navadna ajda. Selen je v večini primerov povišal koncentracije kovin v posameznih rastlinskih organih. Selen je vplival na nižje vrednosti koncentracij MDA-ekvivalenta v listih navadne in tatarske ajde. Pri polžih je Se znižal stopnjo rasti polžev, hranjenih z navadno in tatarsko ajdo. Kovine (Zn, Pb in Cd) so se kopičile v hepatopankreasu, v mišice pa se je prenesel samo Zn. Selen je znižal bioakumulacijo in biodostopnost Zn iz navadne in tatarske ajde v tkiva polžev. Selen je zvišal koncentracije in vsebnosti Pb v hepatopankreasu polžev, hranjenih z navadno ajdo. Selen je zvišal koncentracije in vsebnosti Cd v hepatopankreasu in iztrebkih polžev, hranjenih z navadno in tatarsko ajdo. Pri polžih, hranjenih s tatarsko ajdo, sta bili bioakumulacija in biodostopnost Cd nižji kot pri tistih, hranjenih z navadno ajdo. Polži, hranjeni s tatarsko ajdo, so imeli višje količine kovin (Zn, Pb in Cd) v iztrebkih. Selen je zvišal količine Pb in Cd v iztrebkih pri obeh skupinah polžev. Vpliv selena na koncentracijo in vsebnost Pb in Zn v organih polžev je bil vrstno specifičen. Raziskava prinaša nova spoznanja o vplivih biofortifikacije s Se na s kovinami onesnaženih področjih.20202020-10-09 07:44:30Magistrsko delo/naloga121427COBISS_ID: 31402755sl