Tehnologija pridelave, rodnost ter kakovost plodov enkrat in dvakrat rodnega malinjaka (Rubus ideaus L.).Podkubovšek, Blaž (Avtor) Veberič, Robert (Mentor) malinjakplodovikakovost plodovenkrat roden malinjakdvakrat roden malinjakRastlino Rubus idaeus L. botanično pravilno imenujemo malinjak, čeprav za njo pogosto uporabljamo kar ime malina. Malinjak se od preostalih sadnih rastlin razlikuje po tem, da je grm z dvoletnimi poganjki in trajnim koreninskim sistemom. Po poletnem zorenju plodov se dvoletni poganjki malinjaka posušijo in odmrejo. Malinjak je trajnica, katere življenjska doba je nekje 15 let. Plod malinjaka je sestavljen iz številnih drobnih koščičastih plodičev. Dozorel plod maline se ob obiranju sname iz cvetišča. Plod je lahko okrogel, stožčast ali izdolžen. Malina vsebuje veliko vitaminov, mineralov, sladkorjev in polifenolov. Glavni dejavnik, kateri vpliva na kakovost plodov, je genetska sestava, poleg te pa lahko na kakovost vplivajo tudi različne kmetijske prakse, zrelost plodov, okoljske razmere in sestava metabolitov. Malinjak je enkrat ali dvakrat rodna rastlina. Pri enkrat rodnih se na enoletnih poganjkih septembra in oktobra začnejo razvijati cvetni brsti. Iz njih se prihodnje leto razvijejo cvetovi in plodovi. Pri dvakrat rodnem malinjaku se začnejo cvetni brsti na vrhovih poganjkov razvijati že v začetku poletja. Ti brsti rodijo že v prvem letu. Po koncu zorenja se vrh posuši, zato ga odrežemo. Prihodnje leto se bo na spodnjem delu razvil še drugi pridelek, ki bo dozorel hkrati s plodovi enkrat rodnih malin. V tehnologiji pridelave se enkrat roden malinjak razlikuje od dvakrat rodnega predvsem v tem, da pri njemu izrezujemo dvoletne poganjke, pri dvakrat rodnem pa lahko izrezujemo tako enoletne kot dvoletne poganjke in izkoristimo en ali dva pridelka.[B. Podkubovšek]20202020-10-02 07:17:01Diplomsko delo/naloga121239UDK: 634.711(043.2)VisID: 183461COBISS_ID: 32196867sl