Stabilnost askorbinske in dehidroaskorbinske kisline v vodnih raztopinahPoredoš, Tomaž (Avtor) Cigić, Blaž (Mentor) Golob, Terezija (Recenzent) vitaminivodne raztopinevitamin Caskorbinska kislinadehidroaskorbinska kislinaredukcijaoksidacijakovinski ionikinetika redukcije[BF, Oddelek za živilstvo]20062014-07-11 12:28:58Diplomsko delo1210UDK: 577.15:544.8COBISS_ID: 3201144sl