Primerjava mlečnosti in sestave mleka pri pasmah koz v SlovenijiZalar Sterle, Kristina (Avtor) Simčič, Mojca (Mentor) kozemlecnostmlekosestavapasmeSlovenijaV magistrski nalogi smo naredili primerjavo količine namolzenega mleka v laktaciji in vsebnosti v mleku pri treh pasmah koz v Sloveniji (slovenska sanska koza, slovenska srnasta koza, drežniška koza). Preučevali smo tudi dejavnike, ki so vplivali na količino namolzenega mleka in na vsebnosti maščobe in beljakovin. V analizo smo vključili podatke o 47 tropih, v letih od 2005 do 2019. Povprečna količina namolzenega mleka pri vseh treh pasmah je bila 373,7 kg s 3,28 % maščobe in 3,04 % beljakovin (slovenska sanska koza 432,9 kg, 3,33 % maščobe, 2,89 % beljakovin; slovenska srnasta koza 394,3 kg, 3,28 % maščobe, 3,0 % beljakovin; drežniška koza 339,9 kg mleka, 3,67 % maščobe, 3,22 % beljakovin). Največjo količino namolzenega mleka so priredile koze v peti laktaciji. Koze s tremi kozliči v gnezdu so priredile povprečno 30 kg več namolzenega mleka kot koze z enim kozličem v gnezdu. Večjo količino namolzenega mleka so priredile koze, od katerih so mladiče zgodaj odstavili. Koze, ki so jarile v spomladanskih mesecih so imele večjo mlečnost, od koz, ki so jarile v zimskih mesecih. Največja količina namolzenega mleka je bila leta 2005, najmanjša pa leta 2011. Količina namolzenega mleka se je povečevala z dolžino laktacije. Vsebnost maščobe in beljakovin se je zmanjševala s povečevanjem količine namolzenega mleka.20202020-09-24 07:17:07Magistrsko delo/naloga120651VisID: 181988COBISS_ID: 29624579sl