Vpliv biološkega razkisa na nastanek hlapnih komponent vinaAmbrožič, Maja (Avtor) Wondra, Mojmir (Mentor) Vidrih, Rajko (Recenzent) vinomodra frankinjabiološki razkismlečnokislinske bakterijehlapne komponentevišji alkoholiestrisenzorične lastnosti[BF, Oddelek za živilstvo]20062014-07-11 12:28:55Diplomsko delo1200UDK: 663.252.35:663.256:543.61:543.9COBISS_ID: 3190904sl