Ocenjevanje čistosti delovnih površin v šolski kuhinji z merjenjem ATP-bioluminiscence in mikrobiološkimi preiskavamiKrižanec, Jana (Avtor) Čanžek Majhenič, Andreja (Mentor) Bogovič Matijašić, Bojana (Komentor) Jeršek, Barbara (Recenzent) higiena živilskih obratovšolske kuhinjekontrola površinmikrobiološke tehnikeATP-bioluminiscencabrisi površinprimerjava metod[J. Križanec]20122020-09-01 10:17:29Diplomsko delo118996UDK: 579.67.08:614.3:643.36COBISS_ID: 4099704sl