Kakovost jajčnih krem z zmanjšanim deležem sladkorja in rumenjakaFlere, Elizabeta (Avtor) Žlender, Božidar (Mentor) Polak, Tomaž (Komentor) Požrl, Tomaž (Recenzent) slaščicejajčne kremekakovost jajčnih kremvsebnost sladkorjavsebnost rumenjakovsenzorične lastnostimerjenje barvetekstura jajčnih krem[E. Flere]20132020-09-01 10:16:37Diplomsko delo118964UDK: 664.14+664.64.061:637.4:543.9COBISS_ID: 4246648sl