Stabilnost askorbinske kisline vključene v liposomeLaznik, Jure (Avtor) Cigić, Blaž (Mentor) Vidrih, Rajko (Recenzent) askorbinska kislinainkapsulacijaliposomidipalmitoil fosfatidilholinholesterolAeropyrum pernixmodelne raztopinebakrovi ionitermična stabilnostjabolčni sokfermentirani mlečni izdelkispektrofotometrijavisokotlačna tekočinska kromatografija[J. Laznik]20132020-09-01 10:16:21Diplomsko delo118958UDK: 577.164.2:577.352.4:664.022COBISS_ID: 4255096sl