Potek jabolčno-mlečnokislinske fermentacije belega mošta in vinaLeskovšek, Eva (Avtor) Košmerl, Tatjana (Mentor) Jeršek, Barbara (Recenzent) moštvinobelo vinojabolčno-mlečnokislinska fermentacijamlečnokislinske bakterijevinifikacijafizikalno-kemijske lastnostisenzorične lastnosti[E. Leskovšek]20162020-09-01 10:15:03Diplomsko delo118915UDK: 663.252/.256:663.221:543.2/.9COBISS_ID: 4676728sl