Maščobnokislinska sestava lipidov Vipavskega pršutaŠtrucelj, Iztok (Avtor) Polak, Tomaž (Mentor) Vidrih, Rajko (Recenzent) mesni izdelkipršutVipavski pršutmaščobemaščobnokislinska sestavamaščobne kislinenasičene maščobne kislineenkrat nenasičene maščobne kislinevečkrat nenasičene maščobne kislineplinska kromatografija[I. Štrucelj]20162020-09-01 10:15:00Diplomsko delo118913UDK: 637.52:543.635.3COBISS_ID: 4677752sl