Vpliv temperature in časa segrevanja na nekatere fizikalnokemijske lastnosti meduKočevar, Urška (Avtor) Bertoncelj, Jasna (Mentor) Vidrih, Rajko (Recenzent) medakacijev medcvetlični medkostanjev medgozdni medfizikalnokemijske lastnostitemperaturačas segrevanjaaktivnost encima diastazevsebnost HMFvsebnost skupnih fenolnih spojinantioksidativna učinkovitostbarva medukorelacije[U. Kočevar]20162020-09-01 10:14:31Diplomsko delo118899UDK: 638.165:543.5COBISS_ID: 4685688sl